Elsbeeren - Brand, 350ml, 41%Vol
Wilde Elsbeeren, auch Ruhrbirne oder in D Schweizer Birnbaum oder Schöne Else genannt, haben einen köstlichen Geschmack. Sie sind elegant süss, minimal adstringierend mit fruchtigem Mandelaroma. Auch dieser Genuss ist kostspielig, benötigt es doch ca 100 kg Maische für 8-max. 12 Flaschen Destillat. Leider ist das Rosengewächs (Sorbus torminalis) bei uns nur selten zu finden, hat aber gewisse Zukunftschancen, da es hitze- und tockenheitsresistent ist.
GOLD an der DistiSuisse 2023/24